ניתוח ההרכב התזונתי של Cistanche Deserticola ופעילותה נוגדת החמצון

תַקצִיר:Cistanche deserticolaממוצא אלאשין במונגוליה הפנימית נבחרו ונותחו על ההרכב התזונתי שלהם ופעילות נוגדת חמצון. התוצאות הראו שתכולת החלבון של Cistanche deserticola הייתה 13.08 גרם/100 גרם, תכולת השומן הייתה 0.20 גרם/100 גרם, ה-tתכולת פוליפנול אוטליתהיה (19.90±3.74) מ"ג GAE/g DW, ותכולת הפלבנואידים הכוללת הייתה (10.67±2.56) מ"ג RE/g DW. גם תמציות מימיות וגם תמציות אתנוליות שלCistanche deserticolaהצליחו לנקות רדיקלים חופשיים של DPPH ו-ABTS, והראו קשר מינון-אפקט בטווח הריכוזים, והתמצית האתנולית שלCistanche deserticola הייתה פעילות טובה יותר לניקוי רדיקלים חופשיים. ניסוי זה יכול לספק תמיכה תיאורטית לפיתוח מוצרים נוגדי חמצון שלCistanche deserticola. 

מילות מפתח:Cistanche deserticola; הרכב חומרי הזנה;סך הפוליפנולים;סה"כ פלבנואידים

כמה זמן לוקח ל-CISTANCHE לעבוד?

Cistanche deserticolaהוא צמח בעל ערך רפואי עשיר, הידוע גם כניצן הזהב, גמד ובראסיקה. Cistanche deserticola ידוע כ"ג'ינסנג מדברי" בשל ערכו התזונתי הגבוה [1] ובעל תכונות דו-שימושיות כמזון ותרופות. כיום בודדו יותר מ-120 תרכובות מ-Cistanche deserticola, כולל phenylethanoid glycosides [2-3], ליגנים והגליקוזידים שלהם [4], פוליפנולים ופוליסכרידים וכו' [5-6]. הם משמשים בנוגדי חמצון [7], זה ממלא תפקיד חיובי בהיבטים אנטי דלקתיים [8] ואחרים. כצרכנים' אהגדלת הטיפול הבריאותי, Cistanche deserticola ותמציותיה משמשות יותר ויותר במזון.

אלקסה, מונגוליה הפנימית, הוא אחד מאזורי הייצור העיקריים של Cistanche deserticola [9]. שטח הנטיעות הנוכחי של Cistanche deserticola עלה על 260 קמ"ר. עם זאת, יש כיום מעט דיווחים על ההרכב התזונתי ופעילות נוגדת החמצון של Cistanche deserticola באלקסה.

מחקר זה משתמש ב-Cistanche deserticola מ-Alxa במונגוליה הפנימית כמוצר הניסוי כדי לנתח את הרכיבים התזונתיים שלו ולמדוד את הפעילות נוגדת החמצון של תמצית Cistanche deserticola כדי להבין את הרכיבים התזונתיים והפעילות נוגדת החמצון של Cistanche deserticola מ-Alxa ולספק תיאוריה לפיתוח של Cistanche deserticola. מוצרים. תמיכה.

1 חומרים ושיטות

1.1 חומרים וריאגנטים

Cistanche deserticola נאסף מאלקסה, מונגוליה הפנימית; פולין פנול, אתנול, פנול, חומצה גאלית ורוטין (Shanghai McLean); נתרן הידרוקסיד, נתרן ניטריט, חנקתי אלומיניום ונתרן קרבונט (שנחאי אלאדין); DPPH, ABTS (ארה"ב) סיגמא).

1.2 מכשירים וציוד

מאייד רוטרי (Guangzhou Aika); צנטריפוגה מהירה (אפנדורף, ארה"ב); מכונת ניקוי קולי (בייג'ינג Taiyuanda); תנור ייבוש פיצוץ חשמלי (Shanghai Zhixin); מגרסה (הביי בנכן); קורא microplate (BioTek (ארה"ב).

1.3 שיטות ניסוי

1.3.1 הכנת תמצית Cistanche deserticola

שטפו את ה-Cistanche deserticola טרי, הסירו זיהומים, חתכו לפרוסות עבות, ושימו את השיטה של ​​Zhang Wenye et al. [11] עם שינויים קלים. הכן 50 מ"ג·מ"ל-1 תמיסת רוטין ו-0 עד 0.13 מ"ג·מ"ל-1 תמיסת רוטין.

פתרון עקומת כיול D. ערבבו 1 מ"ל של תמיסה לדוגמה עם 0.3 מ"ל של תמיסת נתרן ניטריט 5% והניחו לעמוד במשך 15 דקות. הוסף 0.3 מ"ל של תמיסה של 10% חנקתי אלומיניום ו-4 מ"ל של תמיסת נתרן הידרוקסיד 4% כדי להתאים את הנפח ל-10 מ"ל. מניחים בחושך 20 דקות ומודדים את הספיגה A510. תכולת הפלבנואידים הכוללת התבטאה בשווי רוטין (מ"ג RE/g DW).

1.3.2 קביעת רכיבים תזונתיים בסיסיים של Cistanche deserticola

שיטת הייבוש הישיר שימשה לקביעת תכולת הלחות; שיטת Kjeldahl שימשה לקביעת תכולת החלבון; שיטת מיצוי Soxhlet שימשה לקביעת תכולת השומן; ושיטת שריפת תנור המופל שימשה לקביעת תכולת האפר.

1.3.3 קביעת התוכן הפנולי הכולל ug·mL-1 תמיסת חומצה גאלית והכנת תמיסת עקומת כיול של 0 עד 100 ug·mL-1. קחו 100 μL של דגימה, הוסיפו 100 μL מגיב 10% folinol, הניחו לו לעמוד במשך 15 דקות, הוסיפו 80 μL של תמיסת נתרן קרבונט 7.5%, הניחו לו לעמוד בחושך למשך 60 דקות, ומדדו את הספיגה A760. תכולת הפוליפנול הכוללת באה לידי ביטוי כשווי חומצה גאלית (מ"ג GAE/g DW).

1.3.4 קביעת תכולת הפלבנואידים הכוללת

עיין בשיטה של ​​Zhang Wenye et al. [11] עם שינויים קלים. הכן

עיין בשיטה של ​​LI et al. [10] עם שינויים קלים. הכן תמיסת רוטין של 250ea 50 mg·mL-1 ותמיסת עקומת כיול רוטין של 0 עד 0.13 mg·mL-1. ערבבו 1 מ"ל של תמיסה לדוגמה עם 0.3 מ"ל של תמיסת נתרן ניטריט 5% והניחו לעמוד למשך 15 דקות. הוסף 0.3 מ"ל של תמיסה של 10% חנקתי אלומיניום ו-4 מ"ל של תמיסת 4% נתרן הידרוקסיד כדי להתאים את הנפח ל-10 מ"ל. מניחים בחושך 20 דקות ומודדים את הספיגה A510. תכולת הפלבנואידים הכוללת התבטאה בשווי רוטין (מ"ג RE/g DW).

1.3.5 קביעת יכולת ניקוי DPPH של רדיקלים חופשיים של תמצית Cistanche deserticola

עיין בשיטה של ​​PEREIRA FARIAS וחב'. [12] עם שינויים קלים. קח כמות מתאימה של דגימה, דלל אותה בממס, ערבב 100 μL של תמיסת דגימה ו-900 μL של תמיסת DPPH, והניח לעמוד בחושך במשך 25 דקות. מדוד את הספיגה A518, וחשב את קצב ניקוי הרדיקלי DPPH כ

1.3.5 קביעת יכולת ניקוי DPPH של רדיקלים חופשיים של תמצית Cistanche deserticola

עיין בשיטה של ​​PEREIRA FARIAS וחב'. [12] עם שינויים קלים. קח כמות מתאימה של דגימה, דלל אותה בממס, ערבב 100 μL של תמיסת דגימה ו-900 μL של תמיסת DPPH, והניח לעמוד בחושך במשך 25 דקות. מדוד את הספיגה A518, וחשב את קצב ניקוי הרדיקלי DPPH כ

בנוסחה: A1 היא הספיגה לאחר התגובה בין המדגם ל-DPPH; A0 היא הספיגה לאחר התגובה בין מים מזוקקים ל-DPPH; A2 הוא הספיגה לאחר התגובה בין המדגם לבין אתנול מוחלט.

1.3.6 קביעת יכולת ניקוי רדיקלים חופשיים של ABTS של תמצית Cistanche deserticola

עיין בשיטה של ​​קונג יוטינג וחב'. [13] להכנת תמיסת התגובה. הספיגה של 20 μL של מדגם מעורבב עם 200 μL של תמיסת ABTS נקראה ב-734 ננומטר. נוסחת חישוב שיעור חישוב הרדיקלים החופשיים של ABTS היא

קצב ניקוי רדיקלים חופשיים

קצב ניקוי רדיקלים חופשיים (2)

בנוסחה: A3 היא הספיגה לאחר התגובה בין המדגם ל-ABTS; A4 הוא הספיגה לאחר התגובה בין המדגם לבין 70% אתנול; A5 היא הספיגה לאחר התגובה בין מים מזוקקים ל-ABTS.

1.3.7 נתונים סטטיסטיים וניתוח

בוצעו לא פחות מ-3 מדידות מקבילות, והתוצאות הובעו כ"ממוצע ± סטיית תקן". כל הנתונים נותחו באמצעות IBM SPSS 27.0 ו-GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 תוצאות וניתוח

2.1 ניתוח רכיבים תזונתיים של Cistanche deserticola

תוצאות המדידה של תכולת הלחות, השומן הגולמי, האפר והחלבון של Cistanche deserticola מוצגות בטבלה 1. תכולת החלבון הגולמי של Cistanche deserticola היא 13.08 גרם/100 גרם, ותכולת השומן הגולמי היא 0.20 גרם/100 גרם, מה שמצביע על כך ש-Cistanche deserticola הוא מזון בריא עתיר חלבון ודל שומן.

2.2 ניתוח של רכיבים פעילים של Cistanche deserticola

סך הפוליפנולים וכלל הפלבנואידים של Cistanche deserticola נמדדו על ידי קולורימטריה. התוצאות הראו שתכולת הפוליפנולים הכוללת של Cistanche deserticola הייתה (19.90±3.74) מ"ג GAE/g DW, ותכולת הפלבנואידים הכוללת הייתה (10.67±2.56) מ"ג RE/g. DW. Cistanche deserticola עשיר בחומרים פעילים שעשויים להשפיע לטובה על בריאות האדם.

2.3 ניתוח יכולת נוגדת החמצון של תמצית Cistanche deserticola

כפי שניתן לראות מאיור 1(א), פעילות ניקוי ה-DPPH של תמצית Cistanche deserticola עולה עם הגדלת הריכוז. ערך IC50 של קצב ניקוי הרדיקלים החופשיים DPPH של תמצית האתנול היה 1.205 מ"ג·מ"ל-1, וה-IC50 של תמצית המים היה 2.813 מ"ג·מ"ל-1, מה שמצביע על כך שתמצית האתנול Cistanche deserticola בעל פעילות DPPH טובה יותר לניקוי רדיקלים חופשיים. כפי שניתן לראות מאיור 1(ב), תמצית Cistanche deserticola ABTS נקייה

פעילות ההסרה עולה עם הגברת הריכוז. ערך ה-IC50 של קצב ניקוי הרדיקלים החופשיים ABTS של תמצית האתנול היה 1.849 מ"ג·מ"ל-1, בעוד שה-IC50 של תמצית המים היה 2.748 מ"ג·מ"ל-1, מה שמצביע על כך שתמצית האתנול Cistanche deserticola יכול לנקות טוב יותר רדיקלים חופשיים של ABTS.