הרכיבים הפעילים ופעילות נוגדת החמצון של Cistanchedeserticola YC Ma חתוך טרי על ידי אריזת ממברנה מיקרו-נקבית באטמוספירה שונה②

2 תוצאות ודיון

2.1 השפעות של טיפולים שונים על O2, חלק נפח CO2, פעילות PPO ודרגת השחמה

ריכוזי O2 ו-CO2 הם פרמטרים מרכזיים באחסון אטמוספרה מבוקר. ניתן לראות מתרשים 1A ו-B שריכוז O2 בקבוצת CK הראה מגמת ירידה הדרגתית, בעוד שריכוז CO2 הראה מגמת עלייה הדרגתית. זה נבע מחדירות האוויר הירודה של קבוצת CK, והגז בחבילה השתנה במהירות תחת נשימה של חתך טרי.Cistanche, וריכוז O2 היה הנמוך ביותר ביום השביעי לאחסון. ביום הרביעי, ריכוז ה-O2 בקבוצת M2 עלה לאט ונוטה להיות שטוח. ביום השישי, ריכוז ה-O2 בקבוצת M1 עלה לאט ונוטה להיות שטוח. ייתכן שזה נובע מחדירות החמצן הגבוהה יותר של קבוצת M2 מזו של קבוצת M1, ומשיווי משקל דינמי מהיר יותר [19]. PPO הוא הגורם העיקרי להשחמה אנזימטית של פירות וירקות. ניתן לראות מאיור 1C שפעילות ה-PPO הראתה מגמה של תחילה עלייה ולאחר מכן ירידה במהלך האחסון, והעלייה בפעילות ה-PPO בתקופת האחסון המוקדמת עשויה לנבוע ממתח הפציעה שלCistanche deserticolaבמהלך תהליך החיתוך הטרי[20]. במהלך היום הראשון עד החמישי לאחסון, פעילותו ירדה לאט. ביום השביעי, פעילות ה-PPO של טיפול ב-M1 הייתה נמוכה ב-6.76 אחוזים וב-5.01 אחוזים מזו של טיפולי CK ו-M2, בהתאמה, מה שמצביע על כך שטיפול ב-M1 יכול לעכב ביעילות את העלייה בפעילות ה-PPO ולהפחית את יכולת הקישור לחומרים פנולים. השחמה היא אחד הגורמים המרכזיים המשפיעים על ערך הסחורה של חתך טריCistanche. 

איור 1 השפעות של טיפולים שונים על חלק הנפח של O2(A),CO2(B), פעילות PPO(C) ודרגת ההשחמה (D) של C.deserticola חתוך טרי

ניתן לראות באיור 1D שמידת ההשחמה של חתך טריCistanche deserticolaבקבוצות טיפול שונות הראו מגמת עלייה במהלך האחסון. בסיום האחסון, קבוצות הטיפול M1 ו-M2 היו נמוכות ב-6.56 אחוז ו-18.03 אחוזים מקבוצת ה-CK, בהתאמה, ודרגת ההשחמה של קבוצת הטיפול ב-M2 הייתה הנמוכה ביותר ב-0.51 OD410/g . ייתכן שהדבר נובע מהנשימה החזקה ופעילות ה-PPO הגבוהה של חתך טריCistancheבתקופת האחסון המוקדמת, והשילוב של אנזימים הקשורים להשחמה וחומרים פנולים, וכתוצאה מכך השחמה. עם חילופי גז, M1, M2

למד מידע נוסף על תמצית cistanche עםרכיבים אלקטרוניים סטנדרטיים ופעילות נוגדת חמצון של Cistanchedeserticola חתוך טרי

בקש פרטים נוספים:

wallence.suen@wecistanche.com

קבוצת הטיפול השיגה מיקרו-סביבה דינמית בשיווי משקל, עיכבה את עוצמת הנשימה שלCistanche חתוך טרי, האט את קצב חילוף החומרים הפיזיולוגי, והפחית את מידת החמצן של שומני הממברנה[21-23]. עם הירידה ההדרגתית של פעילות PPO, ייצור הפולימרים החומים הופחת. , ובכך מעכב את מידת ההשחמה שלו. חדירות האוויר של קבוצת CK ירודה, קל להתרחש נשימה אנאירובית, וקל לייצר מיקרואורגניזמים במהלך האחסון, כך שמידת ההשחמה גבוהה מזו של קבוצות הטיפול M1 ו-M2, מה שמשפיע על האיכות החושית של טרי- לחתוך את Cistanche.

איור 2 השפעות של טיפולים שונים על תכולת Vc (A), תכולת פנול כוללת (B) ותכולת פלבנואידים (C) של C.deserticola חתוך טרי

Vc הוא מרכיב תזונתי חשוב בפירות וירקות, ואחד המדדים החשובים המשפיעים על איכות האחסון של פירות וירקות, וממלא תפקיד נוגד חמצון בפירות וירקות. כפי שמוצג באיור 2A, במהלך כל תקופת האחסון, תכולת ה-Vc בקבוצות הטיפול השונות הראתה מגמה של ירידה הדרגתית. ביניהם, קבוצת הטיפול M1 Vc

התוכן של Vc בקבוצות הטיפול M2 ו-CK היה תמיד גבוה מזה של קבוצות הטיפול M2 ו-CK (P<0.05). At the 7th day of storage, the Vc contents of the M1, M2 and CK treatment groups were 1.74%, 1.62% and 1.54%, respectively, and the M1 treatment groups were M2 and CK respectively. 1.07 times and 1.13 times of the treatment group. It may be that fresh-cut Cistancheמושפע מנזק מכני ופעילויות מטבוליות פיזיולוגיות, מה שמאיץ את תהליך הצריכה והחמצון של Vc ברקמות, וכתוצאה מכך ירידה בתכולת Vc [24]. לאחר הטיפול באריזת האטמוספירה המיקרו-נקבובית, הגז בקופסת האריזה הגיע במהירות למצב שיווי משקל דינמי באמצעות החלפה מיקרו-נקבית, אשר עיכבה את קצב חילוף החומרים הפיזיולוגי של חתך טרי.Cistanche deserticola, ובכך להאט את הפירוק החמצוני של Vc. זה מראה שטיפול M1 יכול להאט ביעילות את הירידה בתכולת Vc בחתך טריCistanche deserticola, ולשמור על פעילות נוגדת החמצון שלו טוב יותר. Reche[25] מצא כי על ידי עיכוב הירידה ב-O2 ועליית ה-CO2 באריזה, ניתן להפחית את צריכת החומרים התזונתיים, ובכך להפחית את הירידה של Vc ותכולת הפנולים הכוללת של פרי שיזף במהלך תהליך האחסון בקירור, ולדחות הבשלה והזדקנות פירות.

חומרים פנולים קיימים באופן נרחב בצמחים וממלאים תפקיד חשוב בתהליך של נוגד חמצון צמחי. כפי שמוצג באיור 2B, התוכן הפנולי הכולל בטיפולים שונים הראה מגמה של תחילה עלייה ולאחר מכן ירידה. ביום החמישי לאחסון, התכולה הפנולית הכוללת של קבוצות טיפול שונות הגיעה לערך השיא, והתכולה הפנולית הכוללת של קבוצת הטיפול M1 הייתה 1.5 אחוז בקבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK בהתאמה. 1.38 פעמים ו-1.11 פעמים של . זה עשוי לנבוע מהרס של המבנה המדור של התאים במהלך תהליך החיתוך הטרי, וכתוצאה מכך לעלייה בתכולת החומרים הפנוליים [26]. בשלב מאוחר יותר של האחסון, תהליך ההזדקנות של חתך טריCistancheהתגבר, ותכולת הפנולים הכוללת ירדה בהדרגה. ביניהם עלה ריכוז ה-O2 בחבילות M1 ו-M2, והחמצון של חומרים פנולים הואץ. בהשוואה לטיפול M1, חדירות האוויר של M2 הייתה טובה יותר, וקצב החמצון של חומרים פנוליים היה מהיר יותר. בתום האחסון, תכולת הפנולים הכוללת בקבוצת הטיפול M1 עדיין הייתה הגבוהה ביותר. זה הצביע על כך שטיפול M1 יכול לשמור טוב יותר על התוכן הפנולי הכולל בחיתוך טריCistanche deserticola.

Vc, סך הפנולים והפלבנואידים הם נוגדי חמצון טבעיים בפירות וירקות, שיכולים לשמור על יכולת נוגדת החמצון של המערכת. כפי שמוצג באיור 2C, במהלך האחסון, תכולת הפלבנואידים בקבוצות טיפול שונות גדלה תחילה ולאחר מכן ירדה.

ערך השיא הופיע ב-, ותכולת הפלבנואידים בקבוצת הטיפול ב-M1 הייתה הגבוהה ביותר במהלך האחסון. ביום השביעי לאחסון, תכולת הפלבנואידים בקבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK הייתה נמוכה ב-41.41% ו-10.10% מאלו בקבוצת הטיפול ב-M1, בהתאמה. זה מראה שטיפול M1 יכול להאט ביעילות את הירידה בתכולת הפלבנואידים.

2.3 השפעת טיפולים שונים על סך תכולת הפוליסכרידים

לפוליסכרידים צמחיים יש תפקיד של עיכוב רדיקלים חופשיים או ניקוי רדיקלים חופשיים, והם אחד המרכיבים הפעילים החשובים בצמחים. כפי שמוצג באיור 3, במהלך תקופת האחסון, תכולת הפוליסכרידים הכוללת של חתך טריCistanche deserticolaבקבוצות טיפול שונות הראו מגמת ירידה הדרגתית, וקבוצת ה-CK ירדה הכי מהר. זה עשוי לנבוע מצריכה מואצת של חומרים מזינים וחומצות אורגניות מצע לאחר טיפול חתוך טרי שלCistanche deserticola, והפירוק של פוליסכרידים לחד סוכרים [27], וכתוצאה מכך ירידה בתכולת הפוליסכרידים הכוללת. טיפול M1 יכול לעכב ביעילות את המטבוליזם הפיזיולוגי של חתך טריCistanche deserticolaולהאט את הפירוק של סך הפוליסכרידים. ביום השביעי לאחסון, תכולת הפוליסכרידים הכוללת של חתך טריCistancheבקבוצת הטיפול M1 היה 25.66 מ"ג DE/g DW, שהיה גבוה ב-6.43 אחוזים מזה בקבוצות הטיפול M2 (24.11 מ"ג DE/g DW) ו-CK (22.42 מ"ג DE/gDW), 14.45 אחוזים. זה הצביע על כך שטיפול M1 יכול להפחית ביעילות את אובדן תכולת הפוליסכרידים הכוללת בחתך טריCistanche deserticola.

איור 3 השפעות של טיפולים שונים על תכולת פוליסכרידים של C.deserticola חתוך טרי

2.4 השפעות של טיפולים שונים על תכולת האכינאקוסיד והוורבסקוסיד

איור 4A הוא הכרומטוגרמה הסטנדרטית, ואיור 4B הוא הכרומטוגרמה לדוגמה; טבלה 1 מציגה את פרמטרי האימות המתאימים עבורechinacoside ו-verbascoside. לעקומת הכיול יש רגרסיה ליניארית טובה בטווח (R

2=0.9 993-0.9998), לפיכך, השיטה שנקבעה יכולה לקבוע באופן כמותי את התוכן שלechinacoside ו-verbascosideבאבקת מדגם Cistanche בו זמנית. Echinacoside ו-verbascoside הם המרכיבים הפונקציונליים העיקריים בCistanche deserticola, השייכים לגליקוזידים של פניל ​​אתנול ובעלי השפעות נוגדות חמצון [28]. ניתן לראות מאיור 5A ו-B כי התוכן שלechinacoside ו-verbascosideבקבוצות טיפול שונות הראו מגמת ירידה הדרגתית, ומגמת הירידה לא הייתה מובהקת. במהלך כל תקופת האחסון, התוכן שלechinacoside ו-verbascosideבקבוצת הטיפול ב-M1 היה תמיד גבוה יותר מזה בקבוצת CK. ביום השביעי לאחסון, התוכן שלechinacosideב-Cistanche חתוך טרי בקבוצת הטיפול ב-M1 היה 5.92 מ"ג/ג', שהיה גבוה ב-1.01 אחוז ו-1.20 אחוז מזה בקבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK, בהתאמה, והתכולה של verbascoside הייתה 2.04 mg/g , שהיו גבוהים ב-0.49% ו-1.47% מקבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK, בהתאמה. ייתכן שהסיבה לכך היא שצמחי Cistanche deserticola מכילים אנזימים הקשורים להידרוליזה של גליקוזידים של פנילתנול, וגליקוזידים של פנילתנול יעברו הידרוליזה לחומרים מולקולריים קטנים עם התארכות זמן האחסון, וכתוצאה מכך ירידה בתכולתם [29,30] ומשפיעה על התפקוד. שֶׁלCistanche deserticolaמִין. בניסוי זה, חתוך טריCistanche deserticolaהונח בסביבה של 4 מעלות, והטמפרטורה הנמוכה עיכבה את פעילות ההידרולאז הקשור לגליקוזידים של פנילתנול, ובכך הפחיתה את מידת ההידרוליזה של גליקוזידים של פנילתנול [31] ושמרה טוב יותר על תכולתם. יחד עם זאת, טיפול M1 יכול לגרום לגז בקופסת האריזה להגיע לאיזון דינמי, לעכב את הנשימה של Cistanche טרי, ולהאט את פעילויות החיים, והגז מוחלף דרך מיקרו-נקבים כדי למנוע נשימה אנאירובית, ובכך להאט את הקצב. ערך ה-pH של Cistanche חתוך טרי. לשמור ביעילות על היציבות שלפנילטנול גליקוזידים[32]. התוצאות הראו שטיפול M1 יכול לשמור ביעילות על התוכן שלechinacoside ו-verbascosideבחיתוך טריCistanche deserticola, לשמור על מרכיביו התפקודיים ולשפר את ערכו הרפואי.

סטנדרט

תקן B

טבלה 1 שיטת HPLC שימשה כדי לקבוע את פרמטרי האימות של מולין ואכינוזיד ב-C.deserticola חתוך טרי

פוליסכריד

איור 5 השפעות של טיפולים שונים על תכולת האכינוזיד (A) וקליקוסיד (B) ב-C.deserticola טרי-cut

2.5 השפעת טיפולים שונים על תכונות נוגדות חמצון

DPPH, ABTS פלוס יכולת ניקוי רדיקלי ויכולת הפחתת FRAP הם אינדיקטורים חשובים ליכולת נוגדת חמצוןשל פירות וירקות, ושיעור ניקוי רדיקלי גבוה יותר מצביע על חזקה יותריכולת נוגדת חמצון. כפי שמוצג באיור 6A ו-B, עם עליית זמן האחסון, קצב ההסרה של DPPH ו-ABTS בתוספת רדיקלים בקבוצות טיפול שונות הראה מגמה של עלייה ולאחר מכן ירידה, מה שהיה עקבי עם השינויים של התוכן הפנולי הכולל ותכולת הפלבנואידים , מה שמצביע על כך שקצב ההסרה של DPPH ו-ABTS בתוספת רדיקלים היו קשורים קשר הדוק לכלל הפנולים והפלבנואידים. קצב הסרת הרדיקלים של DPPH של קבוצות טיפול שונות הגיע לשיא ביום החמישי של האחסון, ביניהםDPPHשיעור הניקוי הרדיקלי של קבוצת הטיפול ב-M1 היה 92.38 אחוזים, בעוד ש-DPPHשיעור הניקוי הרדיקלי של קבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK היה 79.05 אחוז ו-88.25 אחוז, בהתאמה. זה מצביע על כך שטיפול ב-M1 השפיע על קצב הניקוי של רדיקלי DPPH בדרגות שונות והיה לו את ההשפעה הטובה ביותר. המגמה של קצב ניקוי ה-ABTS בתוספת רדיקלים במהלך האחסון הייתה דומה לשיעור ניקוי הרדיקליים ב-DPPH, עם שיא של 90.26 אחוז ב-d 5 בקבוצת הטיפול ב-M1 ונמוך ב-2.28 אחוז וב-1.70 אחוזים מטיפול ב-M1 ב-d 4 ב-M2 וקבוצות טיפול ב-CK, בהתאמה (P<0.05 for significant difference). It showed that M1 treatment had a significant effect on the scavenging rate of ABTS+ free radicals in fresh-cut Cistanche, מה שעלול לעכב את ההזדקנות החמצונית של Cistanche חתוך טרי.

ככל שתוכן ה-FRAP גבוה יותר הצביע על כך שהוא חזק יותריכולת נוגדת חמצוןשל פירות וירקות. כפי שמוצג באיור 6C, FRAP בציסטנצ'ים חתוכים טריים הראתה מגמת ירידה כללית, שתואמת את המגמה של תוכן Vc והתוכן הכולל, מה שמצביע על כך שיכולת הפחתת FRAP הייתה קשורה קשר הדוק לתכולת Vc ולתכולת הפוליסכרידים הכוללת בחיתוך טרי. ציסטנסים. ה-FRAP בקבוצת הטיפול ב-M1 היה 0.78 mmol/L ביממה השביעית לאחסון, שהיה גבוה ב-4.00 אחוזים וב-11.43 אחוזים מזה בקבוצות הטיפול ב-M2 ו-CK, בהתאמה . התוצאות הראו שטיפול M1 היה היעיל ביותר ויכול לשפר טוב יותר את תכונות נוגדי החמצון של Cistanche טרי. בנוסף, אריזות אוורור יכולות לווסת את פעילות האנזים הקשורה לנוגדי חמצון, לשפר את יכולת נוגדי החמצון של הפירות ולהפחית את מידת הלחץ החמצוני, ובכך לעכב את הירידה באיכות [33]. הוכח שתכולת הפנולים והפלבנואידים של פירות שונים קשורים קשר הדוק לתכונות נוגדות החמצון שלהם [34-36]. המחקר הניסיוני הנוכחי הראה שטיפול M1 שמר טוב יותר על המרכיבים הפעילים של Cistanche חתוך טרי, שיפר את התכונות נוגדות החמצון של חתך טריCistanche, עיכב ביעילות את הזדקנות הרקמות, הגן על תאים מפני נגיעות מיקרוביאליות, ובכך שיפר את חוסנה ושמר טוב יותר על איכות ה-Cistanche הטרי.

3 מסקנה

טיפול אקטיבי באווירה שונה (6 אחוז CO2 בתוספת 4 אחוז O2 ועוד 90 אחוז N2) בשילוב עם חומרי אריזה שונים נחקר בחיתוך טריCistancheטיפול ב-M1 יכול לעכב באופן משמעותי את העלייה בפעילות PPO ודרגת ההשחמה ב-Cistanche חתוך טרי, להאט את העלייה של Vc, סך ירידה בתכולה של פנולים, פלבנואידים, סך פוליסכרידים, DPPH ו-verbascoside שמורים DPPH, ABTS בתוספת רדיקלים חופשיים ו יכולת הפחתת FRAP ברמות גבוהות. טיפול של 6 אחוז CO2 פלוס 4 אחוז O2 בתוספת 90 אחוז N2 פלוס M1 שיפרו את יכולת נוגדי החמצון של Cistanche חתוך טרי, האט את ההשחמה וההזדקנות, ושמר על האיכות של Cistanche שנחתך טרי. בסיס תיאורטי.